نشاطه على الانترنت : بعد ممارسته لمهنة جراحة الاسنان لمدة 13 عاما قرر انطوني رحيل أخيرا تركه مهنته كطبيب في عام 2012 واتباع شغفه في اكتشاف لبنان بعيدا عن قنوات الاخبار ولكن من خلال أطباقها ووجباتها الشهية وعمل مقابلات مع من يسميهم أبطال لبنان المنسيين ويقصد الاشخاص اللذين ورثوا مهنة الطعام من ابائهم واجدادهم ولازالو يمارسونها في الاحياء والقرى البعيدة حيث رفضو التخلي عنها وترك بلدهم وقرر انطوني تكريس معظم جهده للبحث عنهم وشكرهم وتعريف العالم بهم , ولا تتوقف فيديوهات انطوني على التجول داخل لبنان بل قام بزيارة اكثر من 45 بلد حول العالم وتعريف العالم بطعامهم وثقافاتهم ومع ذلك لابد ان يكون للبنانيين دورا في سفره حيث يبحث دائما عن الجالية اللبنانية في المهجر ويسلط الضوء على اعمالهم وانجازاتهم وفي شهر 8 من عام 2023 قام بزيارة الولايات المتحدة وتجول في مدينة ديربورن (ميشيغان) التي تحتوي على عدد كبير من اللبنانيين في المهجر وفي جولة استمرت قرابة 10 ايام قام بتسليط الضوء عليهم وعلى اهم انجازاتهم كما قام قبل مغادرته المدينة بعمل لقاء جماعي في احد الصالات لمقابلة من يرغب بذلك وكانت المفاجئة بالعدد الكبير من الحضور من داخل المدينة ومن خارجها ومن ولايات اخرى بل ومن دول اخرى حيث قامت احدى العائلات بالحضور من كندا لاخذ صورة تذكارية معه ووقف الناس في طابور طويل للحديث معه واخذ صورة واقسم احد اللبنانيين الحضور انه لم يزر لبنان منذ 34 عام ولكنه في السنة الماضية سافر الى ضيعته واشترى منزلا فيها وقال ان ذلك حصل بسبب متابعته اليومية لفيديهوهات انطوني التي اشعلت في قلبه نار الحنين للوطن.
يمتلك أنطوني رحيل شعبية عربية وبالاخص عند اللبنانين الذين يعتبرونه صوت لبنان الصادق وخصوصا المغتربين الذين ينظرون اليه على انه صلة الوصل بينهم وبين وطنهم ومدرسة حية لاطفالهم لتعليمهم عن جذورهم وثقافتهم التي لم يعيشوها في بلاد المهجر.
والجدير بالذكر ان انطوني حصل على جائزة : أفضل مدون طعام خبير لعام 2020 بعدما اختارته World Blogger Awards 2020، والتي أقامت احتفالها هذا العام الكترونيًا بسبب انتشار فيروس كورونا.